Seminartermine 2024


Natur Pur-Seminar, Sonntag, 28.04.2024 ab 17 Uhr

Was sind Naturweine, raw wines, naked wines? Ein eiserner Faustschlag gegen die Technisierung? Ein Trend? Eine Mode? Oder der einfache und direkte Weg zurück zu den Anfängen und Wurzeln der Weinbereitung? Wir beleuchten dieses Phänomen. Und wir klären Begriffe wie schwefelarm, ungeschönt, vegan. Was sagt uns die biodynamische Philosophie des Weinanbaus und haben Kellerexperimente wie der Ausbau in der Amphore oder im Betonei eine Zukunft? Erleben Sie ursprünglichere, wildere, rohere Weine - abseits der gewohnten Geschmacksmuster.


crash - kurs wein, sonntag, 02.06. 2024 ab 17.00 uhr

Auf grund der großen nachfrage noch einmal unser beliebter Crash-Kurs! Keine Hemmung! Ganz gleich ob Sie erst damit anfangen sich mit Wein zu beschäftigen oder schon viel Gutes entdeckt haben: Jeder wird an diesem Abend auf seine Kosten kommen und etwas Neues für sich mitnehmen! Wir schauen uns zusammen die wichtigsten Weinstile an: Schaumwein, Rot- und Weißwein, alkoholverstärkte Weine und süße Klassiker. Sie erfahren Interessantes über traditionelle und moderne Stilrichtungen und wie die Weinbereitung den jeweiligen Weintyp prägt. Sogar der Naturwein kommt zu Wort. Ein unterhaltsamer Cross-Over, der Ihnen auch die Weinansprache und die Verkostungstaktik näher bringt.


Weißwein-Seminar, Sonntag, 21.07.2024 ab 17 Uhr

Lernen Sie die vielfältige Welt der weißen Trauben kennen. Nach einer kurzen Einführung in die Weißweinbereitung, stellen wir Ihnen eine Reihe klassischer und auch ungewöhnlicher Rebsorten aus Europa vor. Stahlige Nervigkeit und wilde Exotik laden zum Entdecken ein.
Wie kommen die Aromen in das Glas? Wie kann ich sie geschmacklich beschreiben? Was sind Bukettrebsorten? Vom subtilen Finessenreichtum bis zur großen Expression: Ein unterhaltsamer Abend, der zum Kennenlernen anregt.



Kostenbeitrag pro Person 45,- Euro

Wir freuen uns sehr auf Ihr Kommen.
Da die Plätze begrenzt sind, bitten wir um eine frühzeitige und verbindliche Anmeldung.

Weitere Termine folgen!

Teilnahme nur mit Voranmeldung und Vorkasse. Falls ein Seminar schon ausgebucht ist, tragen wir Sie gerne in eine Warteliste ein.